Friggitrice a gas 2 vasche serie 700

FRIGGITRICE A GAS 2 VASCHE SERIE 700 GL18M+18MI – BRUCIATORI FUORI VASCA

Piano vasca e pannelli frontali in inox AISI 304. Due vasche arrotondate indipendenti con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia grazie all’assenza di tubi ed alla grande sezione dello scarico da 1”. Due bruciatori in acciaio inox, posti esternamente alla vasca, comandati da elettrovalvola con controllo della temperatura tramite termostato elettrico di alta preci- sione. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Fiamma pilota e sistema di sicurezza con termocoppia e termostato. Regolazione della temperatura da 110 a 190 °C. Produzione massima oraria stimata 40 kg. Tempo medio di frittura 6 minuti. Preriscal- damento 10 minuti (da 20 a 190 °C). Accensione elettrica. Piedini regolabili.